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麺座ぎんのつけ麺ポイントまとめ

 

堺東駅から徒歩圏内にある、麺座ぎんのつけ麺レポート。
カウンター席のみ。
入店後すぐ左側に券売機があります。

 

つけ麺

麺座ぎんの特製つけ麺。

 

麺

極太麺ストレート。

 

スープ

超濃厚な美味しい豚骨スープ。
ドロドロのスープは麺によく絡む。

 

スープには魚粉が沢山、噛めば美味しい肉汁が沢山出る分厚めのチャーシュー、味玉、ネギ、カイワレ、メンマ、キクラゲ、レモン一片等が入っています。

 

スープ割り

スープ割り（濃厚豚骨）。
濃厚な豚骨の割りスープが注がれ、シャキシャキの刻みネギが新たに投入されます。

 

営業時間	ランチ １１時〜１４時３０分 ディナー １８時〜２３時
定休日	日曜日
駐車場	無
住所	大阪府堺市堺区北瓦町２−３−２３

 

麺座ぎんのつけ麺考察と価格

堺東の有名店。

 

麺座ぎんはほぼ毎日満席か行列が出来ています。

 

喉越しの良いツルツル食感の美味しい極太麺。
ダクトで隠れて見えにくいですが、店頭には自家製麺と書かれています。

 

麺座ぎんにはスープ割りが２種類あります。
魚介割りスープの「あっさり」と、豚骨スープの「濃厚」。

 

「あっさり」は、他店でもよくあるスープの味を魚介の割りスープで薄めるタイプ。
しかし「濃厚」は、ただ単にスープの味を薄めるだけでは無い、とても美味しい割りスープです。