しおじん堺東店

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しおじん堺東店のポイントまとめ

 

堺東駅近くにある、しおじんのつけ麺レポート。
南海堺東駅を出て道路を渡ります。
(画像左の横断歩道を手前に渡ります。)

 

横断歩道を渡って左に曲がります。

 

１００メートルぐらい進み、右手に、この幅が狭い屋根付きの筋が見えたら右に曲がります。

 

真っ直ぐ進むと、商店街に差し掛かりますが、そこから更に５０メートルほど進むと左手に「塩」と書かれた大きな行灯が。

 

 

軒先には、最近あまり見かけなくなったラーメンのディスプレイが。

 

そこの地下一階がしおじん堺東店です。

 

カフェのような洒落た店内。
掃除も行き届いており、清潔感も漂っています。
カウンター席とテーブル席があります。

 

つけ麺

他店では見たことが無い、一風変わった盛り付け。
しおじんの、ゆずかすつけ麺大盛・ひやもりです。

 

麺

まるで壺から麺が溢れ出すかのような、見た目に美しい麺。
喉越しと香りが良く、コシもある、美味しい中太麺。

 

麺の上には、ほうれん草や、

 

白髪ねぎが乗っています。

 

スープ

揚げかすが入った油分の多いスープ。
スープから怒涛の如く染み出る旨味とかすの甘味。
ゆずは風味以下に抑え、柚子の「さっぱり」や塩の「あっさり」という全体像のイメージとはほぼ無縁の満足感が高いつけ麺となっております。
水からこだわっているのか、純で雑味や臭みは無く、何かで誤魔化している感が全く感じられません。

 

チャーシュー

軽く塩で味付けされた薄味のチャーシュー。

 

玉子

特に味付けはされていない半熟のゆで玉子。

 

営業時間	日〜木 １１時〜深夜１時（ラストオーダーは深夜０時３０分） 金・土 １１時〜深夜２時３０分（ラストオーダーは深夜２時）
定休日	無
駐車場	無
住所	大阪府堺市堺区中瓦町２−１−８−B１F

 

 

しおじん堺東店のつけ麺考察と価格

珍しい光景ではありませんが、どのラーメン屋さんに入ろうか迷っている方にとって、しおじん堺東店のように懇切丁寧なメニューが店頭にあると、どんなラーメンやつけ麺が出て来るか、金額はいくらか等がイメージしやすくて嬉しいですね。

 

私はよくラーメン屋さんに飛び込みで、つけ麺の扱いがあるか店員さんに確認しますが、店頭にメニューが置いていたら、わざわざ店員さんに確認する必要が無いので、新規開拓の手間が省けます。

 

見た目だけで無く、味もオリジナリティに富んだつけ麺。
質の良い麺、そして麺の茹で具合や凍め具合も良いです。
恐らくしおじん以外では作れないであろう、とても美味しいスープ。

 

店員さんから見えにくい地下に延びる階段をお客さんが通ると、店内でブザーが鳴ります。
入口の扉を開ける前に店内から「いらっしゃいませ！」と活気のある挨拶が聞こえてきます。

 

会計後は「ありがとうございました。またの御来店をお待ちしております。」と挨拶されます。
更に退店後、扉を閉めた後にも「ありがとうございました！」と元気な挨拶が扉の向こうから聞こえてきます。
舌も心も大変満足しました。