ばかまじめ

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ばかまじめのポイントまとめ

特にチャーシューと牛すじは秀逸。

 

今回は２０１６年２月１１日に出来たばかりの新店、ばかまじめのつけ麺についてお伝えします。

 

深井駅から時計台のあるロータリー側に出ます。

 

そして道なりに進んで行くと、高架道路の下に横断歩道があるので渡ります。

 

真っ直ぐ進むと、１００円ローソンがあるので右に。

 

一つめの曲がり角を左に曲がると、左手にばかまじめが入ったビルがあります。

 

ばかまじめはビルの２階にあります。

 

 

カウンター席とテーブル席がある、おしゃれで綺麗な店内。

 

 

表裏あるメニューには、ラーメンやつけ麺だけではなく、一品料理や御飯もの、ドリンクメニューが沢山書かれています。

 

つけ麺

まるで料亭のうどんのように見た目に美しい、ばかまじめの、ばかまじめつけめん大盛・とろとろ半熟煮玉子とほぐしチャーシューとチャーシューと牛すじトッピング。

 

麺

ストレートの中太麺。

 

スープ

豚骨スープ。
薄味。
シャンタンスープのような、舌触りの良い優しい味付け。
大将曰く、豚足やロース等の臭みの少ない部位を丁寧に下処理して炊き上げたもの。
豚肉の臭みが全くありません。

 

半熟煮玉子

薄味でスープに干渉しない半熟煮玉子。

 

チャーシューとほぐしチャーシュー

歯応えの良さと良質な脂身のチャーシュー。

 

 

牛すじ

甘く優しい味付け。
とても美味しい牛すじです。

 

営業時間	月〜木曜と日曜 １８時〜翌朝６時 金土祝前 １８時〜翌朝７時 ※各曜日・ラーメン以外のフードのLOは閉店一時間前、ラーメンとドリンクLOは閉店３０分前。
定休日	無
駐車場	無
住所	大阪府堺市中区深井沢町３１３８ー２F

 

 

ばかまじめのつけ麺考察と価格

退店時は大将自ら出口まで見送っていただき、「お寒い中御来店いただきまして、ありがとうございました。寒いですが帰りはお気をつけて。」と嬉しい言葉をいただきました。
誠実さを感じ取れる心のこもった大将の素晴らしい接客、そして丁寧な下処理がされた全く臭みの無いつけ麺スープは店名の通り、まさに「ばかまじめ」。

 

ラーメンやつけ麺を食べに来ていたお客さん達は、皆口を揃えて「凄く美味しい！」と言ってました。
中には「美味しいからもう一杯！」と、ラーメンを２杯オーダーしていたお客さんもいてました。

※上記画像はジュースです。