創作らーめんStyle林のラーメン

つけ麺を深夜に食べることが出来る(予定)の創作らーめんＳtyle林のラーメンについてお伝えします。
２０１５年１２月１日にオープンしたばかりのラーメン屋さん(つけ麺屋さん)。
最大深夜１時３０分閉店。

つけ麺を食べに来たのですが、残念ながらつけ麺は来年２０１６年１月３０日（予定）以降のメニューらしいです。
そんなわけで、今回はラーメンをオーダー。

つけ麺一徹の方には大変申し訳ありませんが、今回はつけ麺では無く特別にラーメンについてお伝えします。
また１月３０日以降につけ麺レポート出来るよう創作らーめんStyle林に再訪しようと思います。

カウンター席のみ。
２階に待合室があります。(食事は出来ません)

１階カウンターの上あたりにある棚からティッシュペーパーを取ることが出来るようです。

ラーメン

創作らーめんstyle林の特製魚介赤味噌ラーメンです。

麺

ラーメンとしては太めの、ちぢれ麺。

スープ

甘めの赤味噌スープ。
ラーメンとしては濃い。
八丁味噌のような味です。

味玉子とチャーシュー

珈琲に漬け込んだのか、他店には無い一風変わったコクがあり甘い風味の味玉子。

薄くカットされたチャーシュー。
柔らかくて、口に入れるとホロホロと崩れだします。

きんちゃく

きんちゃくの中には糸コンニャクらしきものが入っていました。

らーめんStyle林のラーメン考察

２０１５年１２月１日(火)にオープンしたばかりの新店です。
塚本駅から徒歩一分ぐらいの好立地にあります。

ラーメン作りをアシストされていた方二人はどこかで見たことがあるような気が…。
盛り付けが速く丁寧で非常に慣れた手つきでアシストされてましたし、丁寧でツボを押さえた接客をされていたことから、ラーメン本で見たか実際の店舗でお会いした有名なラーメン屋さんの大将なのかもしれません。

「ラーメンと同じスープだと面白く無いので、つけ麺はまた一風変わったものを作る為に現在頑張っています」と店員さんが仰ってました。
現在美味しい味噌つけ麺を出せるよう試行錯誤されているようです。

今回食べたラーメンがとても美味しかったので、つけ麺も期待大です。
ゴロゴロ肉味噌丼もジューシーで味噌の甘味や旨味が染み込んでいてとても美味しかったです。
つけ麺が出る来年１月３０日が待ち遠しいです。
創作らーめんＳtyle林さん、美味しいラーメンとゴロゴロ肉味噌丼御馳走様でした。
素晴らしい味噌つけ麺を期待しています。