大阪市中央区・西区（難波駅・日本橋駅周辺）のつけ麺

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せんば吟匠のポイントまとめ

 

本町駅近くにある、せんば吟匠（ぎんしょう）のつけ麺レポート。

 

本町駅は沢山の出口がありますが、

 

一番近いビル直結の出口からだと、出て左に真っ直ぐ行けば徒歩一分ぐらいで、せんば吟匠に着きます。

 

カウンター席のみ。

 

つけ麺

濃厚魚介つけ麺・特盛・チャーシュートッピング。

 

麺

中太の自家製麺ストレート。
全粒粉。

 

麺の上にはカリカリの唐揚げと、

 

チャーシュー、

 

味玉、

 

根菜が乗っております。

 

スープ

特濃の魚介系醤油スープ。
魚介が強め。

 

営業時間	※あくまで暫定の営業時間。その日の営業時間は店舗入口の扉に掲示。 平日 １１時〜深夜２時（LO深夜１時３０分） 日曜日 １１時〜２３時（LO２２時３０分）
定休日	無
駐車場	無
住所	大阪府大阪市中央区南本町３−３−１０

 

せんば吟匠のつけ麺考察と価額

自家製麺は香り豊かで、とても美味しいです。
麺の切り方も素晴らしく、独特の舌触りと、喉越し、モチモチとした食感がクセになりそうです。

 

スープは煮干し、うるめ節、さば節のうまみを丁寧に取った無化調の魚介出汁スープと店内貼り紙に記載。

 

 

ちなみに、私がせんば吟匠にお邪魔した木曜日は深夜１時閉店でした。

 

一番近い本町駅直結のビル出口からだと徒歩１分ぐらいで着きますが、２２時以降は閉鎖されます。

 

他の本町駅の出入り口だと、徒歩３分ぐらいです。