麺哲支店・麺野郎≪肉つけ麺≫
麺哲支店・麺野郎のポイントまとめ。
深夜につけ麺を食べることが出来る、麺哲支店・麺野郎のつけ麺についてお伝えします。
カウンター席とテーブル席があります。
つけ麺
麺哲支店・麺野郎の肉つけ麺３００グラム、滋賀県産の淡海地鶏のトッピング。
麺
喉越しが良い、中太のストレート麺。
スープ
醤油系のあっさりスープ。
角切りのチャーシューと淡海地鶏が大量に入っております。
| 営業時間 |
通常献立（火〜金）１８時〜深夜１時頃 |
|---|---|
| 定休日 | 月曜日（月曜が祝日の場合は火曜も連休） |
| 駐車場 | 無 |
| 住所 | 大阪府池田市豊島南１−１０−３上田ビル１F
|
麺哲支店・麺野郎のつけ麺考察と価格
麺は独特のコシと粘りや風味から、恐らく自家製麺だと思います。
スープは醤油のまろやかさが先に来て、ピリ辛な七味が後を追ってきます。
次のページで書く限定の塩つけ麺もそうですが、漁師さんが作る海鮮スープのように、シンプルに味付けされたスープを良質な具材が華やかに持ち上げる、素材を大切にした味付けだと思いました。
薩摩知覧鶏と名古屋コーチンは何度か食べたことがあるので、一度も食べたことの無い淡海地鶏をトッピングしました。
(※名古屋コーチンは２０１５年１２月２日現在はお休みでトッピング出来ませんでした。)
潤いと弾力のある鶏の食感が非常に良く、醤油ベースのスープを吸った鶏肉のエキスが沢山しみ出てきます。
つけ麺及び肉つけ麺をオーダーされる場合は地鶏をトッピングされると間違い無いでしょう。
チャーシューも潤いと弾力がありジューシー。
噛み応え抜群です。
今回は麺３００グラムを食べましたが、チャーシューとトッピングの淡海地鶏が大量に入っていた為、麺を４００グラムほど食べた時ぐらいの満腹感を味わえました。
- つけ麺３００グラム
９００円
- つけ麺小２００グラム
８００円
- 肉つけ麺３００グラム
１２００円
- 麺増量１００グラム
１００円
- 鹿児島県産・薩摩知覧鶏
３００円
- 滋賀県産・淡海地鶏
３００円
愛知県産・名古屋コーチン、当分お休み
※上記つけ麺と肉つけ麺の為のトッピング。一度に複数のトッピングを選択することは出来ません。
限定麺
創作塩つけ麺３００グラム
１１００円
※小サイズやトッピングは原則不可。麺増量のみ１００グラム単位で可能。
麺哲支店・麺野郎≪創作塩つけ麺（限定麺）≫
深夜につけ麺を食べることが出来る、麺哲支店・麺野郎のつけ麺レポート２回目です。
つけ麺
麺哲支店・麺野郎の限定麺である、創作塩つけ麺３００グラムです。
スープ
塩つけ麺としては濃いめのスープ。
チャーシューと蛤、ワカメ、ネギ、メンマが入っています。
麺哲支店・麺野郎のつけ麺考察
スープに広がるワカメの香りと蛤の香りが特徴的。
強大な海のエネルギーを感じる「潮」を連想させる力強い海の香りがします。
スープを吸った蛤は、噛むと磯の心地好い香りと旨味のエキスが大量に溢れ出ます。
創作塩つけ麺も素材の良さを活かしたつけ麺となっております。
前ページのつけ麺も含め麺哲支店・麺野郎のつけ麺は、素材の良さがわかる大人の味覚を持った方にオススメです。