麺屋たけ井・R１号店

京都府八幡市・国道１号線沿いにある、麺屋たけ井・R１号店のつけ麺レポート。

真髄を受け継ぐ心の味。

つけ麺

麺屋たけ井・R１号店の魚介つけ麺。

麺

全粒粉の太麺。

スープ

特濃の豚骨スープ。
スープにはシャキシャキの刻みネギ、海苔、黄身がトロトロの味玉、少量の刻んだたくあんが。

スープ割り

店員さんにお願いすると、保温ポットに入った割りスープを持って来てもらえる。

チャーシュー

麺屋たけ井・R１号店では麺の上のチャーシューが２種類。
炙った厚めのチャーシューと、

薄切りのチャーシュー。

麺屋たけ井・R１号店のつけ麺考察と価格

常陽にある超有名店、麺屋たけ井の支店。

R１号店は本店とはスープの味が全く異なる。
渋い味付けの本店とは異なり、R１号店はまろやかで食べやすい。